Yan's Kitchen: Chinesische und Asiatische Kochkurse in Ulm und Umgebung Yan's Kitchen: Asiatische Koch- und Backkurse in Ulm und Umgebung
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Geschmäcker der Welt

Unsere Koch- und Backkurse

Brasilianischer Kochkurs

  • Caipirinha
  • Moqueca De Peixe
  • Salat mit Mango und Zwiebel
  • Karamell-Pudding

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Indischer Masala-Kochkurs

  • Chicken Masala
  • Kichererbsen Masala
  • Cumin Rice
  • Indisches Fladenbrot

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Japanischer Obento-Kochkurs

  • Teriyaki-Hähnchenfleisch
  • Spinat mit Gomasauce
  • Gegartes Gemüse mit Tofu
  • Japanischer Kartoffelsalat
  • Japanische Omelette

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Kamerunischer Kochkurs

  • Kamerunisches Sandwich
  • Geschmortes Hähnchen mit buntem Gemüse und Kochbananen
  • Frittierte Kochbananen
  • Angebratener Fisch in bunter Gemüse-Sauce

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Kochkurs zum Neujahrsfest

  • Frühlingsrolle
  • Wanton-Suppe
  • Chinesische Teigtaschen
  • Klebreisklößchen mit Schwarzsesam-Füllung

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One-Pot-Meal

  • Nudeln in Tomatensuppe mit Spiegelei
  • Goldener gebratener Reis mit Garnelen
  • Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch und Gemüse
  • Geschmorte Nudeln mit Buschbohnen und Schweinefleisch
  • Gebratener Reis mit Rindfleisch

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Österr./Ungar. Backkurs

  • Busserl
  • Mohntaler
  • Vanilleherzchen
  • Gebackene Nüsse
  • Mohn-/Nusskipferl

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Schnupper-Kochkurs I

  • Garnelen nach Gongbao-Art
  • Gedämpfte Shiitake-Pilze mit Fleisch-Füllung
  • Sommerlicher Nudelsalat
  • Chinesisches Fladenbrot mit Frühlingszwiebeln
  • Zuckerschoten mit Knoblauchduft

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Schnupperkochkurs II

  • Geschlagener Gurkensalat
  • Würzige Kartoffelscheiben
  • Gedämpfter Fisch
  • Uigurische Teigtaschen
  • Garnelen mit Rührei

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Spanischer Kochkurs

  • Sangria
  • Salmorejo
  • Tortilla de patata
  • Paella de pescado
  • Flan de cafe

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Thailändischer Kochkurs

  • Pad Ka-Prau Mu-Sab
  • Som-Tam Thai
  • Pad Thai Gung
  • Buat Kau Pod - Sa Ku

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Thailändischer scharfer Kochkurs

  • Tom Yam Gung
  • Laab Mu
  • Gai Phad Khing
  • Gluay Tab

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Veganer Kochkurs

  • Glasnudelsalat mit bunten Gemüsestreifen
  • Kurz angebratene Austernpilze
  • Tofu nach Hausfrauenart
  • Gedämpftes Brötchen mit veganer Füllung

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Wok I

  • Tomaten mit Rührei
  • Pak-Choi mit Austernsauce
  • Hähnchenschenkel nach Gongbao-Art
  • Rindfleisch mit scharfer chinesischer BBQ-Sauce (Shāchájiàng)
  • Schweinefleisch mit grünem Spitzpaprika

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Wok II

  • Chinesisches Rührei
  • Kräutersaitlinge mit Sojasauce
  • Schweinefleisch nach Yuxiang-Art
  • Ameisen auf dem Baum (Glasnudeln mit Rinderhackfleisch)
  • Scharf angebratenes Lammfleisch mit Grillgeschmack

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Wok III (Vegetarisch)

  • Geräuchter Tofu mit chinesischem Bärlauch
  • Mais mit gerösteten Pinienkernen
  • Zucchini mit Sojabohnen-Paste
  • Kartoffelstreifen sauer-scharf
  • Tomaten mit Rührei

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Wok IV

  • Mungbohnensprossen mit Schnittknoblauch
  • Würzige Kartoffelscheiben
  • Mapo-Tofu
  • Hähnchenbrust mit eingelegtem Senfkohl
  • Lammfleisch mit Kreuzkümmel

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Kind mit Kochschul-Schürze

Willkommen in meiner Kitchen.

Mein Name ist Yan Wang. Ich komme aus China und lebe seit 2007 in Deutschland. Ich habe in Jena studiert und bin anschließend nach Ulm gezogen. Ich koche leidenschaftlich gern chinesische Küche, insbesondere seitdem ich meinen Mann kennengelernt habe. Kochen braucht Publikum!

Da wir in einer multikulturellen Gesellschaft leben und ich andere Kulturen sehr schätze, werden in meiner Kochschule auch weitere internationale Küchen vertreten sein, vorgestellt von Vertreterinnen und Vertretern des jeweiligen Landes.

Eine kleine Auswahl der Gerichte, deren Zubereitung Sie bei uns lernen

Das kochen und backen Sie bei uns

Kochen lernen und wohlfühlen...

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